29 juli 2016

17 april 2016

18 september 2015



Vandaag geoogst: shitakes.












Er zijn heel gave exemplaren bij





































Deze tros oesterzwammen kwam zo van de boom. Alleen een beetje gefacelift met photoshop


 
Omelet met shitake en oesterzwam, wat een genot uit eigen tuin. 

16 september 2015

Paddestoelen op stammen geteeld.
Ze beginnen nu echt te komen. 
De stammen zijn in april 2014 geënt met de z.g deuvelmethode.
 
De eerste vlucht shitakes op eiken stam. 
Een paar dagen eerder.....Dit zijn de twee links op de foto bovenin.
 Grijze oesterzwammen op een abeel-stam. 
 Eerlijk gezegd had ik deze shitake in de droge zomer bijna over het hoofd gezien. De slakken niet. 
Het was de enige die toen al tevoorschijn kwam. 
De smaak was er niet minder door :-)

Eikenhout, prima shitakevoer

27 april 2015

 Krakeenden

 Reekalf      

 Visdiefjes op de dijk

14 januari 2015

Vlaamse gaai
Een mix van brandganzen en Canadese ganzen, maar ook kruisingen.

weer een ufo

19 september 2014

De blauwplaatstropharia's doen het goed na een natte augustus en een warme september.
Dit is de tweede vlucht, beter dan de eerste.

26 juli 2014

Datum: 20 september 2014

  Hoewel het broed veel te lang in de koelkast had gelegen en aardig was beschimmeld levert het een onverwacht resultaat op. Ik had ze veel eerder verwacht, maar het warme weer zorgde voor een explosie.


29 mei 2014

Schrik van Emma

We hadden nooit gezien dat een kikker zijn "handen" naar binnen gedraaid staan.

03 mei 2014

Door de zachte winter is er veel overgebleven. Ook de borage.


14 maart 2014

Nog even boven kijken....


Ik ging vanmiddag weer even kijken naar het zakje stro waarin ik mycelium van een gele oesterzwam uit de DEKA-markt had geënt. 

De gevolgde methode:
Eerst wat stukjes weefsel uit het hart van de steel op strokarton (losgeweekte velletjes die ik met kokend water had overgoten) 3 weken gebroed (ca 22 -25 gr Celcius in een donkere CV-ketel-ruimte). Lekker laten doorgroeien. 
Daarna het geheel door nat stro gemengd (in water verhit tot ca 73 gr Celcius) en afgekoeld) en 2 maanden in een plastic zak door laten groeien in de CV-ketel-ruimte. Wel gaten in de zak en af en toe wat water geven. 
Goed laten doorgroeien. 

Na 2 maanden een paar graden kouder gezet en een 2 weken later was dit het resultaat. 

Best wel een beetje trots.....


02 februari 2014

In de duinen bij BAKKUM-Noord





Schotse Hooglanders    













Zwamgroei op de poep van Schotse Hooglander



Judasoor groeit op de vlier. Recept


Fluweelpootje?  








Meer onbekende zwammen....................
Wie het weet mag het zeggen

 






Berkendoders op gevallen stam
De eik is uitstekend geschikt als voedsel voor de sjitake (Japans voor eikenzwam) 


Mooie mik
Ritmes



Rozenbottel

 Duinrel bij de "herstelde" blekerij van Egmond binnen

Spiegeling met tegenlicht





Signs

Signing
Signing



Perspectief en textuur 











Wind-mee tortel